Sushi gabalėlis su lašiša, laikomas lazdelėmis

Ringaudai · Kauno r.

Ryžiai. Žuvis. Ugnis.

Drakonų rolai su traškiu panko, sultingas ungurys su unagi glazūra ir kebabas, kepamas ant karštų grotelių. Du pasauliai po vienu stogu, kuriuos verta išbandyti abu.

Atrask skonius Peržiūrėti meniu
Kasdien 11:00–21:00Saulės tak. 1, Ringaudai

Skonių kelionė

Šeši skoniai, šeši nuotaikų posūkiai

Pasirinkite patiekalą ir pažiūrėkite, kuo jis skamba: kreminis, traškus, aštrus ar gaivus.

Kaip gimsta rolas

Aštuoni gabalėliai, viena kryptis

  1. 01

    Ryžiai

    Trumpagrūdžiai ryžiai išverdami, pagardinami acto marinatu ir atvėsinami iki kambario temperatūros. Nuo jų priklauso viskas: per šalti byra, per karšti klimpsta.

  2. 02

    Žuvis ir įdaras

    Lašiša, tunas ar ungurys pjaustomi vienu tolygiu judesiu aštriu peiliu, kad pluoštas liktų sveikas. Šalia: avokadas, agurkas ir Philadelphia.

  3. 03

    Susukimas

    Nori lapas, ryžių sluoksnis ir įdaras susukami bambukiniu kilimėliu: tvirtai, bet ne per stipriai, kad rolas laikytų formą ir nesuspaustų skonio.

  4. 04

    Pjūvis

    Šlapias peilis, vienas judesys, aštuoni vienodi gabalėliai. Taip kiekvienas kąsnis turi tą pačią proporciją žuvies, ryžių ir įdaro.

  5. 05

    Karūna

    Unagi ar spicy padažas, ikrai, sezamas. Karštiems rolams: panko džiūvėsėlių kailis, kuris traška, kol vidus lieka švelnus.

Žaliavos

Mažai pavadinimų, didelis skirtumas

Kiekvienas rolas stovi ant kelių tikrų ingredientų. Štai tie, kuriuos rasite mūsų meniu.

鮭

Lašiša

Švelni, riebi, šiek tiek saldi. Žalia, kepta ar rūkyta: skirtingi trys charakteriai.

鮪

Tunas

Tvirtesnė tekstūra ir gilesnis, rubino spalvos skonis. Puikiai dera su sezamu.

鰻

Ungurys

Grilyje glazūruotas unagi padažu: saldus, dūmuotas, lydantis burnoje.

海老

Krevetės

Tigrinės ir torpedo (tempura traškumu): sultingos viduje, traškios išorėje.

蟹

Snieginis krabas

Lengvas, saldus jūros kąsnis, kuris puikiai drungna su avokadu ir ikrais.

卵

Ikrai

Maži oranžiniai burbuliukai, kurie traška ant liežuvio ir suteikia jūros druskingumo.

海苔

Nori

Skrudinti jūros dumblių lapai: umami, traškus aromatas ir rolo „oda“.

米

Sushi ryžiai

Lipnūs, šiek tiek rūgštoki nuo marinato. Sushi pagrindas ir jo tempas.

梅

Wakame, imbieras, vasabi

Gaivūs akcentai: dumblių salotos, marinuotas imbieras ir aštrus vasabi tarp kąsnių.

Grill

Kai žuvis ilsisi, pradeda ugnis

Karšta, sultinga, su dūmų pėdsaku. Grill dešrelės, vištienos kepsneliai ir traškūs sparneliai. Kebabas lavaše su feta ir saulėje džiovintais pomidorais yra mūsų parašas.

  • Kebabaikiauliena arba vištiena, lavašas ar pita, 4 padažai
  • Grill dėžutėskepsneliai, sparneliai ar dešrelės su bulvytėmis fri ir daržovėmis
  • Užkandžiaitraškios krevetės, kalmarų žiedai, spring rolls, koldūnai
Grill meniu
Kebabas lavaše
Dešrelės ant grotelių
Keptų vištienos sparneliai su citrina

Kodėl tai gera

Skanu, bet ir protinga

01

Žuvis ir omega-3

Lašiša, tunas ir ungurys yra riebiųjų omega-3 rūgščių bei pilnaverčių baltymų šaltinis.

02

Švieži augaliniai akcentai

Avokadas, agurkas, morkos, ridikėliai ir wakame suteikia skaidulų, gaivos ir naudingų riebalų.

03

Subalansuotas kąsnis

Ryžiai suteikia energijos, žuvis prisotina, daržovės lengvina. Poke bowl šią mintį pateikia vienoje lėkštėje.

04

Grill be perteklinio riebalo

Ant grotelių kepta vištiena ar kiauliena su daržovėmis: pilnavertis, sotus patiekalas po darbo dienos.

Bendra mitybos informacija, ne medicininė rekomendacija. Alergenų klauskite skambindami +370 607 79500.

Verta išbandyti

Tai, ko kitur nerasite vienoje vietoje

Hot dog sushi

Netikėtas formatas

Hot dog sushi

Sushi, sulankstytas kaip dešrainis: nori ir ryžių „bandelė“, sūris, avokadas, lašiša, panko traškumas, Karai ir unagi padažai bei ikrai. Valgoma rankomis, atrodo kaip iš kito pasaulio.

Auksinis drakonas

Šeima, kuri nepaliko abejingų

Drakonų rolai

Žalias, raudonas, auksinis ir torpedo. Unagi glazūra, ikrai, ungurys ir lašiša viename kąsnyje. Jei norite pamatyti, ką mes mokame, pradėkite nuo „Trijų drakonų“ rinkinio.

Poke bowl su traškia lašiša

Naujiena

Poke bowl

Ryžiai, traški kepta lašiša, avokadas, morkos, ridikėlis ir unagi padažas. Lengviau už rolus, sotu kaip pietūs. Rinkitės su lašiša, vištiena ar krevete.

Mix set XL, 48 vnt.

Susibūrimui

Mix set XL ir Mega rinkinys

48 ar net 72 gabalėliai, devynios skirtingos rūšys vienoje dėžėje. Pasirinkimas draugų vakarui, kai niekas nenori rinktis vieno skonio.

Aplankyk

Ringauduose, Saulės take

Atvažiuokite, paskambinkite ar parašykite mums socialiniuose tinkluose. Pasakysime, kas šiandien ypač gerai.

+370 607 79500